通過后廚關(guān)鍵點(diǎn)位攝像頭，將后廚加工制作公開化、透明化，變傳統(tǒng)離線式后廚視頻為互聯(lián)網(wǎng)在線視頻，食堂、監(jiān)管人員、公眾可借助PC及移動(dòng)端隨時(shí)遠(yuǎn)程觀廚，打造真正意義上的互聯(lián)網(wǎng)“陽光廚房”。在此基礎(chǔ)上，深度結(jié)合后廚食品安全監(jiān)管及餐飲企業(yè)實(shí)際經(jīng)營過程中的現(xiàn)實(shí)問題，通過AI視覺實(shí)現(xiàn)人員不規(guī)范行為與異常環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與預(yù)警，構(gòu)建政府監(jiān)管精準(zhǔn)長效、企業(yè)守法自覺自律、公眾監(jiān)督群策群力的明廚亮灶管理新生態(tài)。
