利用視頻AI、物聯(lián)感知、風(fēng)險(xiǎn)模型等技術(shù)手段,對(duì)食品企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程中的研發(fā)管理、采購(gòu)驗(yàn)收、生產(chǎn)控制、出廠檢驗(yàn)、運(yùn)輸交付和人員管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)、全程、智慧監(jiān)管,實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管由“人盯”向“數(shù)管”轉(zhuǎn)變,打造安全生產(chǎn)、智慧生產(chǎn)。